앱등이 설의 블로그

내 입에 맞는 제육볶음 양념 비율을 저장해놓고가끔씩 만들어 먹는 매콤한 제육볶음 돼지고기 600구람(한근) 기준 고기는 소금, 후추, 청주(소주)로 밑간을 해서 준비 양파 한개, 당근 반개, 대파등썰어서 준비야채는 애호박, 양배추 넣어도 맛있더라는 냉장고에 있던 콩나물도 처리할겸 씻어서 준비;;; 양념(아빠 숟가락 기준) - 고추가루 3.5, 청양 고추가루 0.5, 고추장 1, 다진 마늘 1간장 1.5, 매실액 2, 참기름 1, 올리고당 1.5 우선 고기 먼저 구워주다가 고기 겉이 익으면 야채와 양념을 넣고여기에 김치도 넣어서 같이 볶아줍니다.(김치 두루치기가 아니니깐 조금만) 김치를 넣어주면 간도 맞춰주고느끼함도 잡아줘서 좋은거 같아요. 이제 제육볶음 비쥬얼이 나오네요.원래는 여기서 불 끄고 바로 먹지..

집구석에 먹을게 하나도 없어서 간단하게 카레를 만들어 보았습니다. 전에 사둔 고형 카레가 남아있기도 하고 :D 돼지고기는 앞다리살로다가 사서청주와 후추로 재워 준비하고 감자, 당근 1개 애호박, 양파 반개만 씻어 썰고할인해서 산 미니 양송이도 반으로 썰어 재료 준비 끝 올리브유 두르고 온도가 오르면단단한 감자, 당근 먼저 볶고다음 고기, 애호박, 양파 넣고 볶아주다가 취향에 맞게 적당량의 물을 넣어 끓입니다. 점도 있는 카레를 원했는데물을 너무 많이 넣은듯 ㅠ 끓어오르면 위에 떠오른 거품을 걷어내고 전에 사두었던 하우스 바몬드 고형 카레 투하!충분히 저어서 잘 녹여주고, 카레가 바닥에 들러붙지 않게 가끔씩 저어주면서끓여주면 카레 완성! 욕구불만인지 계절이 바뀔때라 그런지;;;매운맛이 땡겨서 중간에청량고추..